Bumbu halus: 10 buah cabai merah keriting; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 buah tomat; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 2 sdt ketumbar, sangrai; 50 gram gula merah; 8 buah cabai rawit merah, biarkan utuh; Air secukupnya; Cara membuat: Campur daging ayam dengan garam dan perasan jeruk nipis. Cuci sampai bersih. Kemudian, goreng daging Gurih meresap rasanya. Bahan Bahan 1 ekor ayam, potong 8 bagian 2 buah jeruk nipis, ambil airnya 2 lembar daun pandan muda, potong-potong 2 batang serai, memarkan 3 cm jahe, memarkan 5 lembar daun jeruk 500 ml santan encer 250 ml santan kental 1 ikat kemangi, petiki daunnya Cara membuat: Larutkan bumbu bahan 2 ke dalam wadah. Lumuri ayam dengan semua bahan 2 hingga rata dalam mangkuk tahan panas. Kukus ayam hingga empuk selama 30 menit, lalu angkat. (kuah ayam kukusan jangan sampai dibuang). Ambil daging ayam, lalu potong dadu kecil, sisihkan. Cara membuat: Ambil bawang putih, iris tipis, goreng, dan tiriskan. Haluskan cabai dan tomat, sisihkan, Tumis terasi, masukkan cabai dan tomat yang sudah diblender, aduk rata. Bumbui garam, tambahkan bawang putih goreng, dan kemangi. Aduk dan siap digunakan untuk ungkepan dan olesan ayam bakar. 2. cTljG.

cara bikin ayam bumbu merah